Na bilanci letošního roku je ještě příliš brzy. Sběr hroznů vrcholí a i když se na jejich kvalitě a množství podepsal deštivý květen a začátek června, hrozny velkého S dosahují vysoké cukernatosti.Než se však mošt, z nich získaný, promění v lahodné víno čeká jej dlouhé zrání a pomalé prokvašování

Kouzelná loď Petra Doležala právě vyplouvá...

Všichni obdivovatelé vína by měli zbystřit pozornost. Právě nyní se mohou připojit ke společné výpravě Petra Doležala po chodnících a stezkách vinařské Evropy. Její první zastávkou je země nad jiné vínům zaslíbená a tou je samozřejmě Francie. Petr Doležal je autorem textů a zároveň i průvodcem. Snaží se přiblížit vinařskou Francii a její vína představit široké veřejnosti v doposud nevídaném rozsahu. Využívá své bohaté zkušenosti v oboru a také hojné pedagogické zkušenosti, aby se vyvaroval strohému čtení nepochopitelných termínů a těžko zapamatovatelných názvů. Na závěr každého dílu, který je věnován jedné z vyhlášených oblastí Francie, čeká posluchače test k ověření jeho vědomostí, za který mohou ti nejpilnější posluchači získat, na závěr edice, diplom z Akademie sommelierů.

V první části 

edice, Vinařskou Francii s Petrem Doležalem, se seznámíme s vinařstvím a s víny Alsaska. Nahlédneme do historie tohoto významného regionu, seznámíme se s jakostním značením zdejších vín, odrůdami vinné révy zde ošetřované, specialitami alsaského vinařství a jeho regionálními zvláštnostmi. Petr Doležal je zkušeným průvodcem a jeho snaha je přiblížit vinařskou Francii v doposud nevídaném rozsahu, široké veřejnosti. Využívá své bohaté znalosti v sommeliérství a také hojné pedagogické zkušenosti, aby se vyvaroval strohému čtení nepochopitelných termínů a těžko zapamatovatelných názvů. Lehce přístupnou formou vyprávění, obohacenou o vlastní zážitky dociluje, že si posluchač odnáší vědomosti, které může okamžitě použít. 

V druhé části

edice, Vinařskou Francií s Petrem Doležalem, se vypravíme do jednoho z nejvýznamnějších a nejslavnějších regionů celého vinařského světa. Burgundsko a jeho vinařství se může pochlubit výjimečnou historii, neopakovatelným charakterem svých vín, která vzrušují znalce celého světa. Právě s ohledem na význam tohoto regionu je Burgundsko rozděleno do čtyř pokračování, aby měl posluchač dostatek času na vstřebání informací které mu umožní proniknout do tajů Burgundska, ke snadnější orientaci v magii jakostí zdejších vín, poznání nejvýznamnějších odrůd vinné révy a výrobních postupů, jenž nejsou  v žádném jiném regionu Francie k vidění.

V třetí části

v dalším pokračování edice Vinařskou Francii s Petrem Doležalem se vypravíme do nejvýznamnější vinařské oblasti světa pro přípravu velkých červených vín. Seznámíme se s kultem vinařského skvostu La Romanée Conti, nejdražšího vína planety, vstoupíme na posvátná a nejvýsostnější území odrůdy Pinot Noir a ochutnáme dvě desítky vín nejvyššího francouzského jakostního statutu Grand Cru.
Petr Doležal se jako průvodce opírá a své zážitky z toulek tímto požehnaným krajem a provádí posluchače řádky vinné révy, které Burgundsko krášlí, svým nenapodobitelným způsoben.
Na závěr nechybí, jako ve všech pokračováních, test pro ověření vědomostí posluchačů.

Ve čtvrté části 

 edice Vinařskou Francií s Petrem Doležalem se posluchači dostává možnosti návštěvy zcela mimořádné a historií opředené vinařské podoblasti Francie. Čeká na něj výstup na vrchol mystického panoramatu tohoto regionu, kde se připravují od nepaměti vína spjata s postavou Karla Velikého či účast na slavné dražbě vín při svíčkách v známém Hospices de Beaune. Vstoupíme do míst kde se rodí hrozny pro vyhlášená bílá vína připravována výhradně z odrůdy Chardonnay, jenž patří k nejdražším na celém světě a určují směr a styl pro výrobu prvotřídních velkých značek jakými jsou Meursault a především Montrachet. 

Na závěr nechybí, jako ve všech pokračováních, test pro ověření vědomostí posluchačů.

E-mailová adresa k jeho zasílání do redakce je petrconti@seznam.cz.